【基本信息】

陰文娅，博士，副教授，碩士生導師，主要研究方向：食物營養與疾病防治。

【教學工作】

主講課程“食品科學”、“膳食制備與餐飲管理”、“健康膳食設計與制作”、“營養與食品衛生學實踐”，“舌尖上的健康”，“健康膳食實踐”等多門本科生課程，主講中國大學MOOC《食物營養學》，參加研究生課程“營養與疾病”以及留學生課程“Preventive Medicine”等課程講授。 發表文章80餘篇，參編教材2本，參加制定國家标準2項，申請專利3項。

【主要科研項目及成果】

1.川産刺梨不同極性部位UPLC指紋圖譜建立及其抗肺纖維化作用的譜效關系研究

2.短雙岐杆菌207-1、副幹酪乳杆菌207-27與2'-岩藻糖基乳糖聯合改善潰瘍性結腸炎和肥胖的效果及機制研究

3.常見畜禽肉類中異噁唑啉類新型獸藥檢測方法開發和性能指标研究

4.常溫乳飲料增強免疫力功效研究

5.β-葡聚糖生物強化農副産品保健功能系列配方及功效研發

6.秋葵花功效成分及疾病防治功效研究

7.營養強化農産品改善血糖血脂代謝效果及可能機制研究

（1）Wang L.Q,Li Y.L,…Ye T.H*, YinW.Y*.Components analysis and anti-pulmonary fibrosis effects of Rosa sterilis juice，Food & Function, 2022, doi:10.1039/d2fo02758e

(2)Xia R, Wang L.Q,…Yin W.Y*.Pomegranatejuice ameliorates pulmonary fibrosis by regulating inflammatory response and epithelial mesenchymal transformation [J].Journal of Functional Foods,2022,doi:10.1016/j.jff.2022.105113.

(3)Li Y.L, Wang L.Q,…Yin W.Y*, Ye T.H*. Blueberry Juice Attenuates Pulmonary Fibrosis via Blocking the TGF-β1/Smad Signaling Pathway[J]. Frontiers in Pharmacology,2022,doi: 10.3389/fphar.2022.825915.

(4) Li H, Zheng T.T,…Yin W.Y*,JiangY.G*.Anthocyanin-rich blueberry extracts and anthocyanin metabolite protocatechuic acid promote autophagy-lysosomal pathway and alleviate neurons damage in in vivo and in vitro models of Alzheimer’s disease,Nutrition,2021,doi: 10.1016/j.nut.2021.111473

(5)Wang L.Q, Li S,…Yin W.Y*, Ye T.H*.The role of natural products in the prevention and treatment of pulmonary fifibrosis: a review[J].Food & Function, 2021, 12, 990-1007.

(6)DengY.L, LiS,…HeF*,YinW.Y*. Flavonoid-rich extracts from okra flowers exert antitumor activity in colorectal cancer through induction of mitochondrial dysfunction-associated apoptosis, senescence and autophagy. Food & Function, 2020, 11, 10448-10466.

【主要獲獎情況】

獲省、市科技進步獎2項；澳门新葡萄新京威尼斯大學生創新創業與實踐教育優秀指導教師獎；本科優秀畢業論文指導獎；澳门新葡萄新京威尼斯考試改革項目優秀一等獎。