為充分發揮勞動教育在立德樹人中的重要作用，引導學生形成正确的勞動觀念，養成良好的勞動習慣，提升勞動素養，實現學生全面發展，2022年10月14日下午，澳门新葡萄新京威尼斯與校學工部聯合在開心農場開展了“秋日挖番薯”勞動教育體驗活動。

“先要輕輕地鏟，把上面的土撥開，找準紅薯的根部，再順着長勢用力挖。”在觀看了老師的示範指導後，同學們開始揮動鋤頭，摸索自己的挖紅薯模式。盡管同學們的褲腿、鞋底、衣服、手上甚至是臉上都沾上了泥土，但在撥開泥土後看到豐碩的紅薯，同學們的臉上都洋溢着勞動的喜悅，收獲了專“薯”快樂。

挖紅薯活動結束後，同學們又來到了澳门新葡萄新京威尼斯的開心農場責任地，使用鋤頭、鐵鍁等工具進行除草、整地等工作，對本院開心農場責任地進行了除草翻整，為新的播種做好準備，在豐富同學們的農作生産實踐經驗的同時也為今後澳门新葡萄新京威尼斯責任地種植規劃打下了基礎。活動結束後，同學們品嘗了親手挖到的紅薯。
    此次勞動教育體驗活動成功地讓同學們感受到了勞動的艱辛和樂趣，激發了同學們的勞動熱情，引導同學們掌握基本勞動技能，加深了同學們對勞動價值和意義的思考。